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闽南七夕吃什么

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闽南七夕吃什么

七夕节又名乞巧节,相信一些很了解中国传统民俗的朋友都会知道,在七夕这一天也是有传统美食的,也就是巧果 。不过可不是每个地区七夕节的传统美食都是巧果哦,今天我们关注的地方就是闽南了,下面一起看一看闽南七夕吃什么吧。

闽南七夕吃什么

糖粿

用料:糯米粉2kg,开水适量, 花生个人喜好适量 ,白砂糖 3勺

做法

1、糯米粉倒入揉面盆中,加入适量开水,开水分次加,慢慢揉成面团,直至不粘手

2、制作花生米,生花生倒入开着小火的锅中,不断翻炒,记住是小火炒到轻微脱壳,炒香,不要炒焦咯~ 炒好,放在容器里碾碎。可以擀面杖也可以玻璃瓶酒瓶。碾好成碎花生加一勺白糖(喜欢也可多加)

3、把米团搓成长条,然后分段,然后直接搓成小圆球,记住啦,用食指往小球中间按一下。成型差不多一枚一块硬币大小。搓小球记得往手心抹点油,防止下锅黏在一起

4、锅里烧开热水,下锅。在这期间,碗里放两勺糖,冲入少量开水让糖融化即可。糖粿浮上来一分钟不到,捞起放入碗中。将煮糖粿的汤水淋在糖粿,过糖粿即可。

5、准备一个小碗,根据自己喜好放糖粿,然后加入花生糖,加点糖水,加点锅里的糖粿汤。差不多一斤做4碗图中的量。一次性不想吃那么多,可以揉成团后,按量搓小球。其余保鲜袋,放进冷冻,如果保证两天能吃完,放保鲜层。

6、裹花生糖~

闽南七夕风俗

闽南和台湾的七夕节又是“七娘妈”的诞辰日。民间十分盛行崇拜七娘妈这一被奉为保护孩子平安和健康的偶像。据闽南籍台湾学者林再复的《闽南人》一书考证,闽南人过去越峡跨洋到台湾或异国他邦经商、南国特区谋生,大都多年未能归,妇女们只好把所有的希望,都寄托在孩子身上,有了希望才有生活下去的勇气。所以,七夕这一相思传情的节日又演变成对保护孩子的“七娘妈”神的祈祷。每年这天,人们三五成群到七娘妈庙供奉花果、脂粉、牲礼等。这天,台湾民间还流行一种“成人礼”,即孩子长到满15岁时,父母领着他带着供品到七娘妈庙酬谢,答谢“七娘妈”保护孩子度过了幼年、童年和少年时代。在这一天,台南地区要为16岁的孩子“做十六岁”,行成人礼。 台湾民众认为,小孩在未满16岁之前,都是由天上的仙鸟——鸟母照顾长大的。鸟母则是由七娘妈所托,因此,七娘妈就成了未成年孩子的保护神。婴儿出生满周岁后,虔诚的母亲或祖母就会抱着孩子,带上丰盛的祭品,另加鸡冠花与千日红,到寺庙祭拜,祈愿七娘妈保护孩子平安长大,并用古钱或锁牌串上红包绒线,系在颈上,一直戴到16岁,才在七夕节那天拿下锁牌,并到寺庙答谢七娘妈多年的保佑。有的家长除了在七夕节这天祭谢“七娘妈”之外,还专门为孩子举行成人礼的事而宴请亲友,庆贺一番。 闽南、台湾民间七夕虽不很重乞巧,但很看重保健食俗。每到七夕之际,几乎家家户户要买来中药使君子和石榴。七夕这天晚餐,就用买来的使君子煮鸡蛋、瘦猪肉、猪小肠、螃蟹等,晚饭后,分食石榴。这两种食物均有一定的驱虫功能,因而很受欢迎。说来有趣,台湾七夕的晚餐,民间还习惯煮食红糖干饭,这对诱虫吃药也起了辅助作用。

以上就是关于“闽南七夕吃什么”的全部的内容了,文章中不仅仅介绍了闽南七夕传统美食的糖粿和它的做法,还介绍了闽南七夕的一些其他的风俗,相信读过文章的大家都会对闽南的七夕风俗有了一定的了解了,感兴趣的还可以看看其他地区的七夕风俗哦。

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